มะระผัดไข่ เมนูง่ายๆสไตล์ @noot010

ใกล้ได้เวลาทานอาหารกันแล้ว หลายๆคนคิดออกยังจะทานอะไร ถ้ายังไม่มีเมนูในดวงใจ นุทมีเมนูง่ายๆมาแนะนำกันคะ
ส่วนผสม
1.มะระ
2.ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด หรือ ไข่เค็ม
3.กระเทียมสด หรือ กระเทียมเจียว
4.น้ำปลา หรือ ซีอิ๋วขาว
5.น้ำมัน
6.เกลือ
เริ่มด้วยการปอกมะระ คว้านไส้ออก โดยกาผ่าครึ่งมะระก่อนนะคะ แล้วเอาช้อนขูดเอาไส้ออก

25550226-112151.jpg

หลังจากนั้นก็หั่น สไลด์เฉียงๆขนาดพอดี ไม่หนา หรือบางเกินไป

25550226-112329.jpg

หลังจากนั้นก็นำไปล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

25550226-112440.jpg

จากนั้นลืมไม่ได้เลยคะ ต้องนำมะระมาคลุกเกลือแล้วทิ้งไว้สักพัก เกลือจะช่วยดูดความขมของมะระ และก็ทำให้เนื้อมะระนิ่มลง

25550226-112854.jpg

หลังจากนั้นนำมะระไปล้างอีกรอบ คราวนี้ก็นำกะทะตั้งไฟให้ร้อน นำกระเทียมลงเจียวจนหอม แล้วจึงนำมะระลงไปผัดน้ำมัน

25550226-113127.jpg

ผัดไปจนมะระเริ่มนิ่ม สลบลง

25550226-113218.jpg

หลังจากนั้นจึงตอกไข่ใส่ลงไป ใส่กี่ลูกนั้นขึ้นกับปริมาณของมะระด้วยจ้า หรือตามชอบ อาจจะใส่เป็นเนื้อสัตว์เช่น กุ้ง แทนได้นะคะ

25550226-113409.jpg

ทิ้งให้พอไข่ขาวเริ่มๆสุกเราก็เขี่ยให้ไข่แดงแตก แล้วก็ผัดให้ทั่ว

25550226-113513.jpg

หลังจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา หรือ ซีอิ๋วขาว ตามใจชอบ ชิมรสแล้วนำขึ้นใส่จานได้เลยคะ

25550226-113636.jpg

ก่อนลงมือรับประทานอาจจะโรยพริกไท เพื่อเพิ่มความอร่อยได้เลยจ้า

25550226-113750.jpg

เพื่อนๆลองทำทานกันนะคะ แล้วได้ผลอย่างไรมาบอกกันบ้างนะคะ เมนูง่ายๆสไตล์นุท จะหาเมนูอื่นๆมานำเสนอเพื่อนๆกันอีกนะคะ

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published.