เห็ดหอมผัดเจ

เมนูเห็ดหอมผัดนี้นะคะ จริงๆทานได้ทั้งช่วงกินเจและไม่กินเจ โดนเราอาจจะต้องเปลี่ยนซอสนิดหน่อยเอง ไม่ยากๆ

เรามาเริ่มทำกันเลยนะคะ

ก่อนอื่นเพื่อนต้องนำเห็ดหอมแห้งมาแช่น้ำก่อน จนดอกมันคลายตัว ง่ายๆคือถ้าเราจะทำช่วงเช้า แช่ค้างคืนเลยคะ

หลังจากนั้นล้างเห็ดหอมให้สะอาด เพื่อเอาเศษกรวด เศษทรายออก

เมื่อล้างสะอาดแล้วบีบน้ำออกจากเห็ดหอมให้แห้งคะ

นำเห็ดหอมมาตัดก้านส่วนที่แข็งๆออก และหั่นเป็นชิ้นๆ (ในกรณีที่เป็นแบบดอกเล็กก็ตัดตูดออกก็พอ)

หลังจากนั้นเราก็จะมาเริ่มทำการผัดกันแล้วนะคะ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพอท่วมเห็ดหอม หลังจากน้ำมันร้อนแล้วเราก็นำเห็ดหอมใส่เลยจ้า

หลังจากนั้นเราก็ผัดเห็ดหอมไปเรื่อยๆ จนเห็ดหอมเริ่มแห้ง จะส่งกลิ่นหอมมากๆ

หลังจากนั้นเราก็จะเทน้ำมันออกนะคะ แล้วใส่ซีอิ๋วขาว ตามชอบ ใส่เค็มหน่อยได้นะคะ ทำให้เก็บไว้ได้นาน

ผัดให้ซีอิ๋วทั่วเห็ดหลังจากนั้น ใส่ ซอสเห็ดหอม หรือ ซอสหอยนางรมได้เลยคะ

ผัดสักพักให้ซอสทั่วถึง ชุ่มช่ำ ถ้วนทั่ว

ปิดแก๊ส แล้วเราก็จะได้ เห็ดหอมผัดแสนอร่อย

เห็นไหมคะ ไม่ได้ยากอย่างที่คิด เมนูนี้นะ ขอบอก

ช่วงกินเจนุททำทีเป็นสิบๆกิโลเลย

ได้รับคำชม และขอสูตรการทำเยอะมากคะ

เพื่อนๆทำแล้วเป็นอย่างไร มาเล่าให้ฟังบ้างนะ